ดอกไม้จีน (Day Lily) จัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรจีนที่ชาวจีนมักเรียกกันว่า
จำฉ่าย นั้นเรียกได้ว่าเป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในตระกูลเดียวกันดับต้นลิลลี่ โดยมักนิยมนำมาตากแห้ง
ซึ่งก่อนนำไปใช้ประกอบอาหารรับประทานต้องนำไปแช่น้ำเสียก่อน
เพื่อให้ดอกไม้จีนเกิดการพองตัวขึ้น
และที่เรานำมารับประทานกันนั้นเป็นส่วนของดอกตูมจากพันธุ์เดย์ลิลลี่
โดยดอกไม้จีนนี้เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น
และมีคุณประโยชน์อย่างมากมายที่เหมาะสำหรับคนทุกเพศวัย
ลักษณะทั่วไปของดอกไม้จีน
ดอกไม้จีนนั้นจัดเป็นไม้เลื้อยที่มีใบคล้ายกับใบยาสูบ
โดยมีลักษณะเป็นรูปหัวใจมีสีเหลืองแกมเขียว บริเวณปลายจะแหลม ส่วนริมขอบจะหยัก
เรียกว่าเป็นพืชสมุนไพรที่ชอบแสงแดดแบบรำไร และจะเจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะหากเพาะปลูกแบบที่ได้รับปริมาณความชื้นและน้ำในระดับปานกลาง
และในดินร่วนซุย ส่วนดอกนั้นจะเป็นสีขาวมีกลิ่นหอม โดยจะบานในช่วงเวลากลางคืน
ซึ่งมักนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ รวมทั้งยังนำมาใช้ปรุงอาหารต่างๆ ได้แก่ ห่อหมก
หรือผัดน้ำมันหอย ฯลฯ และสามารถนำมาขยายพันธุ์ได้โดยการปักชำและเพาะเมล็ด
ประโยชน์และสรรพคุณของดอกไม้จีน
– ช่วยบำรุงสมองให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า ทำให้ความจำดีขึ้น
และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมได้ดี
– ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิต้านทานโรคต่าง ๆ ได้ดีขึ้น
– ช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้ดีมาก
– ช่วยบำรุงโลหิต และป้องกันอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคธาลัสซีเมีย
หรือโรคโลหิตจาง
– ช่วยรักษาอาการดีซ่านที่มีอาการตาเหลืองและตัวเหลือง
– ช่วยรักษาอาการริดสีดวงทวาร
– ช่วยขับปัสสาวะ ทำให้ระบบการขับถ่ายเป็นปกติ
– ให้แคลอรีต่ำ เหมาะอย่างยิ่งกับคนที่กำลังลดความอ้วนอยู่
– ช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้รู้สึกผ่อนคลายความตึงเครียดต่างๆ
– ช่วยให้รู้สึกหลับได้ง่ายและสบายขึ้น
วิธีการนำดอกไม้จีนมารับประทาน
– ให้นำดอกไม้จีนไปต้มรวมกับเนื้อหมู ช่วยบำรุงตับ
และทำให้นอนหลับสบายขึ้น
– ให้นำดอกไม้จีน พร้อมด้วยน้ำตาลอ้อย และน้ำตาลทราย
มาต้มรับประทานร่วมกันในช่วงเช้า จะทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
ช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
– ให้นำดอกไม้จีนประมาณ 30 กรัม มาต้มรวมกับถั่วแดง 30 กรัม
พร้อมเติมน้ำผึ้งให้ความหวานลงไปเล็กน้อย จะช่วยขับปัสสาวะ
และดีต่อผู้ที่เป็นโรคต้อหินแบบเรื้อรัง
– ให้นำดอกไม้จีนมานึ่งพร้อมกับหมูเนื้อแดง จะช่วยเพิ่มน้ำนมให้แก่ผู้หญิงหลังคลอด
– ให้นำดอกไม้จีนมาต้มสดหรือแห้งก็ได้ แล้วโรยเกลือลงไปสักเล็กน้อย
ช่วยรักษาและบรรเทาอาการคางทูมได้
ข้อห้ามในการรับประทานดอกไม้จีน
– ไม่ควรนำดอกไม้จีนที่บริเวณรากมีพิษหรือดอกบานมารับประทาน
เพราะอาจทำให้เกิดการอาเจียนและท้องเสียขึ้นได้
– ไม่ควรนำดอกไม้จีนที่ยังไม่ได้ล้างน้ำให้สะอาดมารับประทานเด็ดขาด
เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ผดผื่นคัน หรืออาการหอบหืดขึ้นได้
เนื่องจากมีสารกำมะถันอยู่